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鲜虾粥

2022-04-15 10:05 来源:驻马店网 责任编辑:付琳
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摘要:等粥熬好后,把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精,等虾由青变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.

原料:活虾150克,米半杯,葱适量,香菜适量。

做法:1.米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花(可根据各人口味来控制熬粥的时间)。

2.虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑和虾线去掉,剖成两半。

3.放盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。

4.等粥熬好后,把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精,等虾由青变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

功效:1.虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点。据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克。

2.虾粥有着和胃气补脾虚和五脏的作用,还可以补充水分避免血液黏稠,又容易产生饱腹感,帮助消化。

3.虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,补肾壮阳,抗早衰。

4.虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松,增强免疫力。

责任编辑:付琳

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